Il Castello di Casigliano resterà chiuso dal 2 novembre al 4 dicembre 2014. Scusateci fin da subito per eventuali ritardi nel rispondervi.

Ristorante Il Re Beve

 

Ristorante il Re Beve


“Il Re Beve”… dal 1997. Più o meno è passato un decennio dalla sua apertura ed ora è considerato uno dei migliori ristoranti dell’umbria centrale, dalle più prestigiose guide enogastronomiche, come Gambero Rosso, Espresso, Veronelli, Umbria nel Piatto, Guida di Alice, Guida Audi ecc.


La sala e la cucina del ristorante sono ricavate dal restauro delle vecchie cantine del Castello, con volte a vela seicentesche e tavoli in legno di botte; d’inverno il tepore del grande camino riscalda le serate evocando veglie di tempi andati, mentre d’estate l’incanto del panorama che si gode dalla terrazza, esalta il pasto.


La cucina

I piatti denotano molto rispetto per la tradizione del territorio e per le stagioni con un tocco di originalità e modernità nelle loro presentazione e leggerezza.


I nostri menù cambiano una volta al mese, a seconda della reperibilità dei prodotti e calibrando l’appetito con il periodo dell’anno. Degni di nota comunque sono i piatti storici, che potrete trovare sempre, quali la porchetta fatta in casa con bruschette all’extravergine di Casigliano, gli ormai famosi tagliolini cacio pepe e tartufo, la tagliata d’angus alla brace con cicorietta piccante e per finire la sfoglina con crema catalana, caramello e gocce di cioccolato.


Corposa e di tutto rispetto è la nostra cantina che vanta oltre 150 etichette, con molta attenzione al vino umbro, che si sposa alla perfezione con i sapori semplici, ma decisi della tradizione locale.


La saletta privè

Su prenotazione è possibile riservare una saletta privata per 2 persone per cene a lume di candela, ricorrenze particolari o per regalare una serata romantica al vostro partner, con un menù degustazione elegante e raffinato. Garantita massima privacy e discrezione.

Ci si accede tramite un suggestivo tunnel illuminato da fiaccole e candele che conduce nelle secolari cantine...e se è una vera e propria fuga d’amore, all’interno del maniero è a disposizione anche una romantica suite, che vi farà vivere l’emozione di essere i Signori del Castello per una notte. Prenotare con anticipo, disponibile tutti i giorni tranne il sabato e il mercoledì.




La locanda
Il Re Beve


Orari di apertura

Chiusura settimanale: Mercoledì
Chiusura stagionale: le due settimane centrali di novembre

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